Sobre Fundaziun Uccelin
Sarah y Andreas Caminada fundaron la Fundaziun Uccelin en 2016 con el objetivo de promover a los jóvenes entusiastas de la cocina y los servicios.
"Para nosotros es muy importante promover individualmente a los talentos ambiciosos del sector gastronómico, apoyándoles financiera y humanamente. Fundamos la Fundaziun Uccelin antes de que se vivieran tiempos agudos en el sector gastronómico y hoy nos alegramos de que la labor de la fundación esté dando sus frutos y de que ya hayamos podido acompañar a más de 60 becarios."
- Sarah y Andreas Caminada
Quiénes somos
Tendemos puentes entre los talentos gastronómicos y nuestros socios. De este modo, nos aseguramos de que la curiosidad y la pasión se encuentren con el saber hacer y la experiencia. Durante los cinco meses que dura el programa, siempre estamos a disposición de nuestros becarios. Al igual que los restaurantes y productores asociados que han elegido.
Hechos
En el marco de nuestros programas de formación a medida, enviamos a nuestros becarios al gran mundo del arte culinario, a los principales restaurantes y productores de todos los continentes.
Hasta la fecha, hemos llevado a cabo más de 60 programas de fundación.
Hasta la fecha, entre nuestros socios hay más de 70 restaurantes de todo el mundo. Acogen a los becarios durante 4 semanas.
Fundaziun Uccelin cuenta con más de 30 productores asociados que ofrecen a los becarios una visión de conjunto durante una semana.
Los mecenas y donantes privados son esenciales para la financiación de los programas de la Fundación. Fundaziun Uccelin organiza al menos un acto benéfico al año, esencial para la ejecución de los programas.
Al final de los programas de la Fundación, los becarios de Uccelin crean un producto final con el objetivo de generar más ingresos para la Fundación a través del producto. Hasta la fecha, hay dos productos Uccelin a la venta.